กาแฟดาว ร้านอาหารในอุบล

รีวิว "อาหารเช้ากาแฟดาว" ร้านอาหารในอุบล

ถ้าหากถามถึงร้านอาหารในอุบล ที่ขายอาหารในตอนเช้าคงจะต้องนึกถึงร้าน "กาแฟดาว" ร้านกาแฟดาวมีบริการขายอาหารในช่วงเช้า ให้สำหรับคนวัยทำงานได้ทานอาหารรองท้องก่อนไปทำงานกัน ซึ่งสำหรับอาหารที่ร้านอาหารในอุบลร้านนี้ขายคู่กับเครื่องดื่มอย่างกาแฟก็คือ "ไข่กะทะ" แต่เดิมนั้นร้านกาแฟดาวจะเปิดบริการขายเฉพาะกาแฟสดเท่านั้น ต่อมาทางร้านจึงได้ปรับเปลี่ยนมาบริการขายอาหารเช้าร่วมกับกาแฟสด ซึ่งเมล็ดกาแฟที่ทางร้านอาหารในอุบลร้านนี้เลือกใช้นั้นส่งตรงมาจากประเทศลาว ตัวเมล็ดกาแฟของประเทศลาวจะให้ความหอม และความกลมกล่อมมากกว่ากาแฟที่ขายตามร้านทั่วไป เคล็ดลับของกาแฟสดที่หอมอร่อยนั้น ก็มาจากการที่เมล็ดกาแฟสดของร้านนั้นๆ ถูกคั่วด้วยความร้อนที่คงที่ ส่วนความเข้มของตัวกาแฟสดนั้นก็เกิดจากความละเอียดในการบดเมล็ดกาแฟ หากต้องการทานกาแฟสดที่มีรสชาดเข้มข้น จะต้องบดเมล็ดกาแฟให้ละเอียด 

ร้านอาหารในอุบลร้านนี้สามารถทำกาแฟสดออกมาได้รสชาดกลมกล่อม และหอมหวานมาก เหมาะจะเป็นเครื่องดืมสำหรับดื่มในตอนเช้าๆ เป็นอย่างยิ่ง เนื่องจากในตัวกาแฟสดเองนั้นมีปริมาณคาแฟอิน ที่สูงกว่ากาแฟสำเร็จรูปทั่วไป ซึ่งหากใครที่ต้องการดื่มกาแฟเพื่อต้องการความสดชื่นกระปี้กระเป่า แนะนำให้ดื่มเป็นกาแฟสดแทนกาแฟโบราณ ไม่เช่นนั้นท่านจะได้รับปริมาณน้ำตาลที่สูงกว่าแทนสิ่งที่ท่านต้องการ และหากท่านได้ทานกาแฟสดร้อนๆ กับบรรยากาศตอนเช้าๆ คู่กับไข่กะทะที่ทำเสร็จใหม่ๆ ของร้านอาหารในอุบลร้านนี้แล้วละก็ ท่านจะต้องติดใจในรสสัมผัสของอาหาร กับบรรยากาศตอนเช้าที่แสนจะสดชื่น หลายคนคงเคยได้ยินคำพูดที่ว่า "มาอุบลไม่ได้กินไข่กะทะ ก็เหมือนมาไม่ถึง" เห็นจะเป็นความจริงตามคำพูดคำนี้ เพราะอาหารที่ขึ้นชื่อของเมืองดอกบัวไม่แพ้ใคร ก็คือไข่กะทะนั่นเอง 

ข้าวมันไก่หมดแล้วจ้า ร้านอาหารในอุบล

รีวิวข้านมันไก่หมดแล้วจ้า ร้านอาหารในอุบล

"ข้าวมันไก่หมดแล้วจ้า" เป็นร้านอาหารในอุบลอีกร้านหนึ่งที่ถือว่าเป็นร้านข้าวมันไก่ที่อร่อย และได้ปริมาณอาหารที่คุ้มค่ากับราคาที่จ่ายไป ร้านอาหารในอุบลร้านนี้เป็นร้านข้าวมันไก่ที่เชพจากโรงแรมระดับ 5 ดาวมาเปิดร้านอาหาร และเป็นพ่อครัวเอง โดยเอกลักษณ์ของร้านอาหารร้านนี้ก็คือ ทางพ่อครัวจะแต่งตัวเป็นเชพในการทำอาหาร ซึ่งร้านจะเปิดบริการขายอาหารตั้งแต่เช้า และจะปิดร้านตอนเที่ยงวันเสมอ เนื่องจากไก่ที่ใช้ในการทำข้าวมันไก่หมด ร้านจะขายข้าวมันไก่โดยใช้ไก่เพียงวันละ 100 ตัวเท่านั้น เพื่อรักษาระดับมาตรฐานความอร่อย หากใครที่สนใจและต้องการไปแวะชิมร้านอาหารในอุบลร้านนี้แนะนำให้ท่านไปก่อนเวลาเที่ยง ไม่เช่นนั้นท่านจะได้รับ "ข้าวมันไก่หมดแล้วจ้า" จากพ่อครัว ความจริงชื่อร้านของร้านอาหารในอุบลร้านนี้มาจาก การที่ทางร้านทำข้าวมันไก่ได้อร่อย และลูกค้าติดใจในรสสัมผัส เกิดการบอกต่อปากต่อปาก ทำให้ทางร้านขายดิบขายดี และขายหมดก่อนเวลาพักเที่ยงของพนักงาน ทำให้หลายคนเวลามาทานข้าวตอนพักเที่ยงจะได้ยินเสียงพ่อครัวร้านข้าวมันไก่ร้านนี้ ตะโกนบอกลูกค้าเสมอว่า "ข้าวมันไก่หมดแล้วจ้า"

เคล็ดลับของการทานข้าวมันไก่ให้อร่อยนั้นขึ้นอยู่กับทั้งข้าวมัน และไก่นึ่ง โดยร้านอาหารในอุบลร้านนี้สามารถทำข้าวมัน และไก่นึ่งออกมาได้รสชาดกลมกล่อม ทั้งตัวข้าวมันเองไม่ใช่เพียงแค่การนำข้าวมาหุงกับน้ำต้มไก่เท่านั้น แต่ยังมีเคล็ดลับที่ทำให้ข้าวมันหอมก็คือ การนำข้าวไปผัดกับกระเทียม และมันไก่ก่อนที่จะนำไปหุงกับน้ำซุปไก่ และสิ่งสำคัญที่จะเป็นตัวเพิ่มความอร่อยสำหรับเมนูข้าวมันไก่ ก็เห็นจะเป็นไก่ต้มนั่นเอง และไก่ต้มนั้นก็ไม่ใช่เพียงแค่การนำไก่มาต้มกับน้ำซุปคะนอ แต่การที่ไก่จะมีรสชาด

กลมกล่อมนั้นควรจะออกมาจากตัวไก่เอง ซึ่งเวลาต้มไก่ให้ได้รสชาดที่กลมกล่อม เราควรจะทาเกลือที่ตัวไก่ก่อน แล้วน้ำไปต้มกับเครื่องเคียงสมุนไพร อย่างขิง และต้นหอม เท่านี้เราก็จะได้ไก่ต้มที่รสชาด

กลมกล่อมน่าทาน

สิ่งสำคัญที่จะทำให้ทานข้าวมันไก่แล้วอร่อยไม่แพ้กัน ก็คือ น้ำจิ้ม ร้านอาหารในอุบลร้านนี้สามารถคิดสูตรน้ำจิ้มที่ทานกับข้าวมันไก่แล้วอร่อยได้อย่างลงตัว โดยน้ำจิ้มของทางร้านไม่ใช่แค่เป็นน้ำเต้าเจี้ยวเท่านั้น แต่ทางร้านอาหารยังใส่เครื่องเคียงของน้ำจิ้มเพิ่มเข้ามาด้วย อย่าง กระเทียม ขิง และพริกสด ซึ่งเป็นการเพิ่มรสชาดของน้ำจิ้มให้อร่อยเพิ่มขึ้น

The Pizza Company ร้านอาหารในอุบล

รีวิวร้านอาหารในอุบล The Pizza Company

ร้านอาหารในอุบลอย่าง "The Pizza Company" เป็นร้านอาหารอิตาเลี่ยนและฟาสต์ฟู้ดประเภทหนึ่ง ซึ่งอาหารปะเภทนี้ชาวอิตาลี่เป็นผู้คิดค้น แต่เดิมพิซซ่าจะมีลักษณะเป็นแป้งแผ่นกลมๆ ราดด้วยซอสมะเขือเทศ แล้วนำไปเข้าเตาอบเพื่ออบให้สุก ในปัจจุบันเมื่อพิซซ่าได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย จึงได้นำพิซซ่ามาเติมหน้าต่างๆ เข้าไป เพื่อเป็นการเพิ่มสีสันและเพิ่มความอร่อยให้ตัวพิซซ่า หลายคนอาจจะมองว่าอาหารประเภทนี้เป็นอาหารขยะ ไม่มีประโยชน์ ซึ่งถ้าเป็นพิซซ่าในอดีตอาจจะไม่มีประโยชน์จริงๆ แต่เนื่องจากปัจจุบัน ได้มีการนำพิซซ่ามาแต่งเติมหน้าต่างๆ เข้าไป ด้วยเหตุนี้เราจึงได้รับประโยชน์จากหน้าพิซซ่าที่แต่งเติมเข้าไปด้วย อย่างเช่นพริกหยวกที่นำไปแต่งหน้าพิซซ่าให้มีสีสันเพิ่มขึ้น เราจะได้รับวิตามินซีและวิตามินเอจากมัน หรือจะเป็นผักโขม ซึ่งมีธาตุเหล็กในปริมาณสูง หรือจะเป็นจากเครื่องเทศที่ใส่เพิ่มเติมเข้าไปอย่าง "ออริกาโน" ซึ่งเป็นเครื่องเทศที่มีสารแอนตี้ออกซิแดนซ์มากกว่าสมุนไพรทุกชนิด ที่ช่วยในเรื่องผิวพรรณ และยังช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย

ร้านอาหาร "The Pizza Company" จะมีลักษณะการตกแต่งที่คล้ายๆ กันตามแต่ละสาขา อย่างในอุบลร้านอาหารเดอะพิซซ่าจะมีลักษณะทำเป็นสองชั้นไว้รับบริการลูกค้า ซึ่งตามความรู้สึกการได้นั่งทานอาหารในบรรยากาศที่ดีๆ จะช่วยทำให้รสชาดของอาหารอร่อยยิ่งขึ้น เช่นเดียวกันหากเราได้นั่งทานพิซซ่าในบรรยากาศที่คลาสสิก จะช่วยให้การทานพิซซ่าครั้งนั้นอร่อยเพิ่มขึ้น

ลักษณะเซตอาหารของร้านอาหารประเภทนี้จะมีบริการเหมือนกันเกือบทุกสาขา มีร้านอาหารบางสาขาเท่านั้นที่จะไม่มีบางเมนูอาหาร ส่วนมากจะเป็นสาขาเล็กๆ อย่างในอุบลร้านอาหารประเภทนี้มีหลายสาขามาก ซึ่งก็จะมีเมนูอาหารในทุกๆ สาขาเหมือนๆ กัน อย่างที่ได้ไปทานมาก็จะเป็นจัมโบ้พิซซ่าพัฟ ไก่ทอดหมักเครื่องเทศ และชามะนาวรีฟิล ซึ่งอาหารฟาสต์ฟู้ดในลักษณะนี้ทานเยอะๆ จะรู้สึกเลี่ยนได้ เพราะทำจากแป้งทั้งนั้น ไก่หมักเครื่องเทศของร้านอาหารประเภทนี้สามารถทำออกมาได้ถึงรสเครื่องเทศมากๆ ทั้งหอม กรอบนอกนุ่มใน

Difuku ร้านอาหารในอุบล

รีวิวบุฟเฟ่ต์สไตล์ญี่ปุ่น ร้านอาหารในอุบล

"Difuku" เป็นร้านอาหารในอุบลประเภทปิ้งย่างบุฟเฟ่ต่ ที่มีสไตล์การตกแต่งร้านออกไปทางแนวร้านอาหารญี่ปุ่น ภายนอกบริเวณร้านเป็นลานโล่งใช้สำหรับเป็นที่จอดรถ และยังมีรูปปั้นแมวตั้งไว้บริเวณหน้าร้านด้วย ด้วยความเชื่อตามโบราณญี่ปุ่นที่กล่าวไว้ว่า "รูปปั้นแมวของชาวโบราณญี่ปุ่นจะเป็นรูปปั้นแห่งความโชคดี โดยเฉพาะแมวที่ยกมือขึ้นมาสัมผัสบริเวณหน้า หมายถึงการคลอเคลีย และจะมีแขกมาเยี่ยมเยือน ซึ่งก็หมายถึงลูกค้านั่นเอง"

ร้านอาหารในอุบลอย่างร้าน "Difuku" ก็จัดได้ว่าเป็นร้านอาหารบรรยากาศดีอีกร้านหนึ่งของชาวอุบล ที่เปิดบริการตั้งแต่ช่วงเช้า ทางเดินก่อนเข้าร้านจะมีน้ำตกขนาดเล็กแบบฉบับญี่ปุ่นตั้งไว้อยู่ และภายในบริเวณร้านจะมีต้นซากุระตั้งตระหง้านอยู่กลางร้าน โดยทางร้านอาหารไดฟูกุจะจัดที่นั่งสำหรับไว้รองรับลูกค้าหลายแบบ ทั้งที่นั่งแบบต้นฉบับของคนญี่ปุ่น คือเป็นโต๊ะลักษณะเตี้ยๆ และนั่งบนเบาะนั่ง แต่กระนั่นทางร้านก็ยังรักษาเอกลักษณ์ของความเป็นไทยไว้ โดยการทำโต๊ะให้ยกสูงขึ้นกว่าระดับปกติ พร้อมเบาะรองนั่ง แต่ที่นั่งกับโต๊ะอาหารไม่ได้อยู่ชิดกัน เพื่อเจาะเป็นช่องสำหรับที่หย่อนเท้าลงไป หรือจะเป็นที่นั่งสไตล์ปิ้งย่างต่างดาว คือจะมีที่สำหรับดูดควันออกไป หรือจะเป็นที่นั่งแบบดินเนอร์หรูหรา ด้วยที่นั่งลักษณะคล้ายเป็นโซฟา

ร้านอาหารบุฟเฟ่ต์ "Difuku" จัดเป็นร้านอาหารในอุบลที่แนะนำอีกร้านหนึ่ง ด้วยคุณภาพอาหารที่ทางร้านใส่ใจเป็นพิเศษ เนื้อโคขุนชั้นเลิศที่หมักด้วยน้ำซอสญี่ปุ่น ที่สามารถทานโดยไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มได้เลย หรือจะเป็นแบบที่หมักด้วยพริกไทยดำ นอกจากเมนูโคขุนแล้วทางร้านยังมีเนื้อหมู อาหารทะเล อาหารทานเล่น ไอศกรีม และของหวานอีกหลายอย่าง

Sizzler ร้านอาหารในอุบล

รีวิว "Sizzler" ร้านอาหารในอุบล

ร้านอาหารบุฟเฟ่ต์อย่าง "Sizzler" ใน Central อุบล มักจะมีโปรโมชั่นสเต็กราคาประหยัดมาให้คุณลูกค้าได้เลือกทานกัน ที่สำคัญหากลูกค้าสั่งอาหารจานหลัก ก็จะได้ฟรีสลัดบาร์ ที่ร้าน Sizzler จะมีสเต็กให้เลือกสั่งมากมาย ทั้งแบบราคาถูกไปจนถึงระดับคุณภาพ ฉะนั้นท่านที่ห่วงเรื่องราคาก็คลายความกังวลได้เลย เพราะช่วงนี้ทางร้านกำลังมีโปรโมชั่นทานสเต็กราคาไม่เกิน 200 บาท แถมยังได้ทานสลัดบาร์ฟรีอีกด้วย เรียกได้ว่าโชคสองชั้นกันเลย

สลัดบาร์ของร้านอาหารบุฟเฟ่ต์ร้านนี้ ประกอบไปด้วยโซนสลัด ก็จะมีเมนูสลัดให้เลือกทานหลายอย่าง ทั้งผักและผลไม้หลากหลายชนิด แล้วคุณจะเลือกทานไม่ถูกเลย ส่วนโซนน้ำสลัด ก็จะมีน้ำสลัดให้เลือกตักหลายรสชาติด้วยกัน สำหรับท่านที่ชอบทานสลัดทั้งหลายจึงแนะนำว่าไม่ควรพลาด นอกจากนี้โซนน้ำซุปก็จะมีน้ำซุปหลากหลายรสชาติให้เลือกทาน โซนขนมหวาน ก็จะมีเยลลี่สีแดง โรยหน้าด้วยวิปปิ้งครีม และยังมีมูสช็อกโกเลตอีกด้วย

เมื่อสั่งเมนูอาหารจานหลัก ทางร้านอาหารซิสเลอร์จะมีบริการเสริฟขนมปังกระเทียมให้ฟรี ก่อนที่สเต็กจะตามมา ซึ่งให้ตามจำนวนคน ขนมปังกระเทียมของร้านซิสเลอร์หนา กรอบ แต่นุ่มใน อร่อยมาก เหมาะจะทานเคียงคู่ไปกับสลัดบาร์ที่ท่านตักมา 

สำหรับใครที่ชอบทานสลัด แนะนำให้ลองไปทานอาหารกลางวันที่ร้านอาหาร "Sizzler" รับรองว่าคุ้มค่ามาก เพราะโซนสลัดบาร์ของทางร้านมีอาหารให้เลือกตักเยอะมาก เมนูอาหารจานหลักของทางร้านที่ได้ลองทาน คือ สเต็กปลา ส่วนสลัดบาร์ก็จะเป็นซุปเห็ด และสลัด 

+ซุปเห็ด ของร้านอาหารร้านนี้อร่อยมาก ไปทานกี่รอบก็จะเลือกทานเฉพาะซุปเห็ด เพราะใช้เห็ดที่มีคุณภาพประกอบกับการทำซุบที่ไม่เลี่ยนตามสไตล์อิตาเลียนจนเกินไป

+สลัด ก็แล้วแต่เราจะเลือกตักตามความชอบ แต่ไม่ชอบน้ำสลัดหัวหอมมาก ทานแล้วออกรสเปรี้ยว แต่สำหรับจะหอมมากออกแนวหัวหอมนิดๆ ไม่ฉุนจนเกินไป

+สเต็กปลา ตัวสเต็กจะอมน้ำมันไปหน่อย แต่เฟรนฟรายอร่อย เพราะทำจากมันฝรั่งแท้ๆ กรอบนอกนุ่มในและหอมมันฝรั่งแบบต้นตำหรับ

ซากุระ ร้านอาหารในอุบล

รีวิวอาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารในอุบล

ร้านอาหารญี่ปุ่นอย่าง "ซากุระราเมง" เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นเจ้าเก่าในเมืองอุบลที่เปิดบริการมานานหลายปีแล้ว สิ่งที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับร้านอาหารญี่ปุ่นของชาวอุบลร้านนี้คือ อาหารที่ทำออกมารสชาดถูกปากคนไทยไม่เลี่ยนแบบรสชาดดั้งเดิมแบบญี่ปุ่นจ๋ามากจนเกินไป เหมาะสำหรับท่านที่ไม่ค่อยหรือไม่ชอบทานอาหารญี่ปุ่น ร้านซากุระอาจทำให้ท่านเปลี่ยนใจก็เป็นได้ ทั้งได้ทานอาหารญี่ปุ่นในราคาที่แสนถูก แถมอร่อยและยังได้เยอะอีกด้วยเรียกได้ว่าคุ้มเกินคุมจริงๆ

อาหารที่ได้ทานจากร้านอาหารญี่ปุ่นร้านนี้ คือ สเต็กหมู, ข้าวหน้าแกงกะหรี่หมู ,ซุปมิโซะราเมง และ โชยุราเมง 

+ สเต็กหมูของร้านอาหารญี่ปุ่นร้านนี้ ถือว่ารสชาดและปริมาณใช้ได้ เหมาะสมกับราคา ซึ่งทางร้านอาหารซากุระได้จัดเมนูสเต็กมาให้ในรูปแบบที่ได้ทั้ง สเต็กหมู สลัด และเฟรนฟราย โดยเนื้อหมูที่เลือกใช้จะใช้เนื้อหมูเกรดทั่วไปติดมันเล็กน้อย น้ำสลัดก็กลมกล่อมเข้ากับสเต็กได้ดี

+ข้าวหน้าแกงกะหรี่หมูเป็นเมนูอาหารที่ทางร้านจัดได้น่าตาน่าทานมาก โดยทางร้านอาหารราดน้ำแกงกะหรี่มาให้ในปริมาณมาก ไม่หวงน้ำซอสเลย ใครที่ทานจานนี้ได้หมดถือว่าเก่งมากเพราะปริมาณที่ได้นั้น ขอบอกว่าเยอะสุดๆ

+ซุปมิโซะราเมง ต้องบอกก่อนว่าทางร้านก็เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นอยู่แล้ว ซึ่งก็ไม่แปลกที่เมนูอาหารแนวอาหารญี่ปุ่นจะอร่อยเป็นพิเศษ แต่สำหรับเมนูมิโซะต้องเฉพาะท่านที่ชอบมิโซะจริงๆ เท่านั้น ถึงจะทานแล้วอร่อย โดยส่วนตัวแล้วคิดว่ามิโซะร้านนี้กลิ่นไม่ค่อยแรงเหมือนร้านอาหารญี่ปุ่นในห้าง

+โชยุราเมง สำหรับเมนูนี้ของร้านอาหารญี่ปุ่น จะออกเป็นแนวผัก ซึ่งถ้าเทียบกับอาหารไทยบ้านเราก็คงจะเป็นเมนูสุกี้ แต่น้ำซุปของร้านอาหารซากุระราเมงรสชาติกลมกล่อมมาก อาจเพราะเลือกใช้โชยุที่ดีทำให้ไม่ฉุน และไม่เค็มมากจนเกินไป ได้สไตล์ญี่ปุ่นไปอีกแบบ

สำหรับน้ำซุป และข้าวญี่ปุ่นของร้านอาหารซากุระ ถือว่าโอเค น้ำซุบจะเซิฟพร้อมเมนูข้าวบางเมนูโดยน้ำซุบจะเป็นโชยุซุบ แต่เสียดายที่ข้าวไม่ใช่ข้าวญี่ปุ่นของแท้ แต่ในเรื่องความหอมของข้าวถือว่าทางร้านทำได้โอเค เลือกข้าวได้ไกล้เคียงข้าวญี่ปุ่น จึงนุ่มและหอมคล้ายกัน

บริการเสริมของทางร้านอาหารร้านนี้ถือว่าดีมาก เพราะทางร้านอาหารซากุระยังมีส้มเช้ง อาหารทานเล่นมาบริการเสริมให้ทานดับกลิ่นปากฟรีๆ อีกด้วย ทั้งบรรยากาศในร้านก็ร่มรื่นน่านั่ง ราคาไม่แพง แถมเจ้าของร้านก็เอาใจใส่ลูกค้าเป็นอย่างดี แบบนี้ไม่มาไม่ได้แล้ว

ส้มตำยายเอ๋ ร้านอาหารในอุบลเจ้าเก่า

รีวิวร้านอาหารในอุบล ส้มตำ "ยายเอ๋" เจ้าเก่า 

ร้านส้มตำยายเอ๋ อยู่ใกล้ๆ กับร้านอาหาร The Home อุบล จัดเป็นร้านส้มตำเจ้าเก่าดั้งเดิมของเมืองอุบล ตัวร้านจะอยู่ใต้ต้นไม้ใหญ่ทำให้มองว่าต้นไม้ กลายเป็นเอกลักษณ์ประจำร้านไปแล้ว คือถ้าผ่านมาเส้นทางนี้แล้วเห็นต้นไม้ใหญ่ตั้งตระหง่านอยู่ก็จะรู้ทันทีว่าข้างหน้าเป็นร้านส้มตำยายเอ๋ ได้ขึ้นชื่อว่าเป็นร้านอาหารประเภทส้มตำแล้ว ก็จะต้องมีเอกลักษณ์ในรสชาดส้มตำเป็นของตนเอง เมื่อทานแล้วจะสามารถรับรู้ได่ทันทีว่าส้มตำที่กำลังทานอยู่มาจากร้านยายเอ๋เจ้าเก่าเมืองอุบล

ร้านส้มตำยายเอ๋จะมีรสชาดส้มตำออกไปแนวอีสานหน่อยๆ คือต้องบอกก่อนว่าทั้งรสชาดอาหาร และบรรยากาศร้านอีสานทุกอย่างจริงๆ ด้วยบรรยากาศร้านที่อยู่ใต้ต้นไม้ใหญ่ ทำให้สามารถรับลมโชยได้ตลอดเวลา เหมือนอารมณ์ได้นั่งทานส้มตำที่ทุ่งนา ทั้งน่าตาของอาหาร และรสชาดที่ทางร้านทำเองทุกอย่าง รวมถึงตัวปลาร้าที่แม่ค้าหมักเองกับมือ ทำอาหารมีรสชาดแบบชาวบ้านทำเอง 

ได้มีโอกาสแวะทาน ส้มตำ แคปหมูกระจก เนื้อทอด มันทอด และข้าวเหนียว ของร้านอาหารนี้ดู ถือว่าถ้าใครที่ชอบรสชาดอาหารแบบอีสานจริงๆ ถึงจะให้ผ่าน เพราะทางร้านใช้ปลาร้าแบบทำเอง หรือที่เรียกกันว่าปลาร้าดิบนั่นเอง ซึ่งจะออกกลิ่นคาวๆ ที่สำคัญยังถือว่าราคาส้มตำแพงไปสำหรับราคาอาหารประเภทนี้ และยังได้ปริมาณที่น้อยอีกด้วย

+ ตำลาว รสชาดจะออกแนวอีสานๆ เพราะใช้ปลาร้าดิบ แต่เผ็ดแซบถึงใจสำหรับคนที่ชอบทานเผ็ด

+ ตำไทย แม้ชื่อจะบอกว่าตำไทย แต่รสชาดก็ยังคงความเป็นอีสาน แค่มีรสชาดของความหวาน และความเปรี้ยวเพิ่มเข้ามาเท่านั้นเอง

+ แคปหมูกระจก จะแตกต่างจากแคปหมูธรรมดา คือแคปหมูธรรมดาทั่วไปจะออกแนวกรอบๆ แต่กลวงข้างใน ส่วนแคปหมูกระจกจะออกแนวกรอบๆ และแข็ง

+ เนื้อทอด ยังถือว่าทางร้านทำได้ไม่อร่อย คือ เหนียวและมีกลิ่นเหม็น

+ มันทอด ก็ยังถือว่าไม่ผ่าน ตัวมันทอดอมน้ำมัน และผสมแป้งมากเกินไป รสชาติเหมือนของค้างคืน

+ ข้าวเหนียว เป็นข้าวเหนียวเก่าที่นำมาหุง และเหมือนข้าวเหนียวที่ค้างคืนหลายวัน บ้างก็มีเม็ดข้าวที่แข็งติดอยู่

สุภาพเนื้อย่าง ร้านอาหารในอุบล

รีวิวปิ้งย่าง "สุภาพ" ร้านอาหารในอุบล

เป็นร้านอาหารปิ้งย่างในอุบล ตัวร้านตั้งอยู่ในอำเภอวารินฯ ข้างซอยโรงเรียนลือคำหาญ ซึ่งร้านสุภาพนี้เป็นร้านเนื้อย่างที่เปิดบริการมานาน และขึ้นชื่อในเรื่องของความอร่อย บรรยากาศภายของร้านจะเป็นแบบโล่งๆ ตามสไตล์ร้านเนื้อย่างทั่วไป เพื่อให้อากาศถ่ายเทได้สะดวก เวลาย่างเนื้อควันจะได้ระบายออกได้ง่าย โดยทางร้านจะมีที่นั่งสองโซน คือโซนที่นั่งกลางแจ้ง แบบไม่มีหลังคา สามารถรับลมเย็นธรรมชาติได้ และโซนที่นั่งที่อยู่ในร่ม มีหลังคาเปิดสูงอากาศสามารถถ่ายเทได้สะดวก

ชุดเนื้อย่างของทางร้านจะประกอบไปด้วย พริก/กระเทียม/มะนาว สำหรับใส่ผสมกับน้ำจิ้ม, ชุดผัก ก็จะมีผักบุ้ง ถั่วงอก กะหล่ำปลี ผัดกาดดอง และวุ้นเส้น, ชุดเนื้อโคขุน จะมีทั้งชุดใหญ่ และชุดเล็ก ให้เลือกสั่ง, ชุดเนื้อหมู ก็จะมีทั้งชุดใหญ่ และชุดเล็ดให้เลือกสั่ง แต่ชุดผัด และชุดเครื่องปรุงน้ำจิ้มของทางร้านจะต้องเสียตังค์ ทางร้านไม่ได้ให้บริการผักและเครื่องปรุงน้ำจิ้มฟรี

ด้วยสูตรเฉพาะของทางร้านคือ จะหมักทั้งเนื้อหมูและเนื้อโคขุนด้วยชีส แล้วหั่นให้พอดีคำสำหรับรับประทาน คือไม่บางและไม่หนาจนเกินไป ทำให้เมื่อนำเนื้อมาย่าง (ทั้งเนื้อหมู และโคขุน) แล้วจะสุกเร็วเป็นพิเศษ แถมยังมีกลิ่มหอมอ่อนๆ ของชีสติดมาด้วย และเมื่อจิ้มด้วยน้ำจิ้มที่ผสมกับพริก กระเทียม และมะนาวแล้ว ยิ่งเพิ่มความแซบมากยิ่งขึ้น หรือจะทานแบบไม่จิ้มน้ำจิ้มก็ได้ เพราะเนื้อถูกหมักมามีรสชาด

กลมกล่อมอยู่แล้ว

ที่เดิม ร้านอาหารในอุบล

รีวิว "ที่เดิม" ร้านอาหารในอุบล

"ที่เดิม" เป็นร้านอาหารตามสั่งในจังหวัดอุบล เปิดบริการทุกวันและทางร้านยังรับทำข้าวกล่องด้วย ร้านมีเมนูอาหารหลายรายการให้เลือกสั่ง ทั้งประเภทผัด และประเภทต้ม ร้านอาหารร้านนี้จัดว่าทำอาหารได้อร่อย และสะอาด อาจมีบ้างที่ทำอาหารช้าถ้าวันไหนที่ลูกค้าเยอะ เรื่องปริมาณอาหารถือว่าได้เยอะและเหมาะสมกับราคาที่จ่ายไป ที่สำคัญบริการดีทำอาหารตามคิวลูกค้า ไม่มีการลัดคิวทำอาหารง่ายๆ ก่อน

ร้านอาหารร้านนี้สามารถจัดบริเวณร้านได้ร่มรื่นมาก โดยด้านข้างของโซนที่นั่งทานอาหาร มีสวนหย่อมเล็กๆ ที่ถูกจัดเอาไว้มีลักษณะคล้ายน้ำตก ทำให้มองดูแล้วรู้สึกว่าสะอาดตา และร่มรื่น ทางร้านจะเป็นร้านเชิงปิดแต่ก็เปิดโล่งเป็นบางโซน ทำให้อากาศภายในร้านปลอดโปร่ง และถ่ายเทได้สะดวก นอกจากนี้ยังมีน้ำดื่มไว้คอยบริการ แต่ลูกค้าจะต้องบริการตัวเอง 

อาหารที่ได้ลองสั่งทานกันกับเพื่อนๆ คือเมนู กะเพราหมูกรอบไข่ดาว, ข้าวผัดหมูไข่เจียว และ สุกี้หมู ซึ่งได้ปริมาณเยอะมาก คือทานจานเดียวก็อิ่มแล้ว ที่สำคัญร้านทำอาหารได้อร่อยเหมาะสมกับราคาที่จ่ายไป แนะนำสำหรับพนักงานที่ต้องการหาร้านอาหารทานข้าวตอนกลางวัน ร้านอยู่ใกล้ๆ ร้านอาหาร The Home อุบล

+ กะเพราหมูกรอบ ทางร้านจะมีความเป็นเอกลักษณ์ของตนเอง คือจะใส่ถั่วฝักยาวลงไปผัดกับใบกะเพราด้วย  

+ ข้าวผัดหมู ข้าวผัดหมูของทางร้านแม้จะเป็นข้าวผัดหมูธรรมดาๆ แต่กลับให้ความรู้สึกที่คุ้นเคย คือร้านจะผัดข้าวผัดแบบสมัยก่อนที่ใส่คะน้าเข้าด้วย และตอนเสริฟก็จะเสริฟพร้อมกับแตงกวา และมะนาวเพื่อดับความเลี่ยนของข้าวผัด

+ สุกี้หมู แม้จะเป็นสุกี้หมูธรรมดาๆ ชามหนึ่ง ที่ใส่ผักนานาชนิด ทั้งผักบุ้ง ผักกาดขาว เห็ดเข็มทอง แล้วใส่เนื้อหมู ไข่ และวุ้นเส้น แต่ด้วยอาหารที่ราคาเท่านี้แล้วใส่เห็ดเข็มทองเข้ามาด้วย มันกลับทำให้สุกี้ชามนี้กลายเป็นสุกี้ที่มีคุณค่าทางจิตใจแก่ลูกค้าได้

The Home ร้านอาหารในอุบล

รีวิวร้านอาหารในอุบล The Home 

The Home ร้านอาหารไทย - อีสาน ที่ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาดอาหาร และบรรยากาศดีน่านั่งของจังหวัดอุบล ภายในร้านถูกตกแต่งด้วยบรรยากาศหลากหลายสไตล์ผสมผสานเข้ากันอย่างลงตัว ทั้งสไตล์การตกแต่งแบบธรรมชาติที่ผสมผสานเข้ากับสไตล์โมเดิร์นบวกกับความเป็นอีสานบ้านเราที่ลงตัว พร้อมมีเพลงสดบรรเลงให้ฟังตลอดค่ำคืน เหมาะที่จะเป็นร้านอาหารที่นั่งฟังเพลงจิบไวน์ชิวๆ หรือมาปาร์ตี้สังสรรค์กับเพื่อน/คนรัก

ทางร้านอาหาร The Home อุบล จะมีโซนที่นั่งให้ลูกค้าสามารถเลือกนั่งได้สองโซน โดยโซนแรกจะเป็นที่นั่งชั้นล่างอยู่ภายนอกร้าน เป็นแบบเปิดโล่งอากาศถ่ายเทได้สะดวก สามารถรับลมเย็นธรรมชาติและที่นั่งภายในร้านชั้นล่างบริเวณเวทีที่ขับร้องเพลงสดให้ลูกค้าฟัง ส่วนโซนที่สองจะเป็นที่นั่งที่อยู่ชั้นสองของร้าน โดยทางร้านอาหาร The Home อุบล มีบริการห้องคาราโอเกะให้สำหรับลูกค้าอีกด้วย โดยสามารถรองรับลูกค้าได้มากถึง 20 คน ต่อหนึ่งห้องเลยทีเดียว

เมนูอาหารของทางร้านอาหาร The Home มีหลากหลายรายการ ทั้งเมนูอาหารไทย - อาหารอีสาน ที่เป็นแนวอีสานจริงๆ (รถด่วน,ย่างเนื้อ) หรือจะเป็นแนวอาหารทะเลก็มีบริการ ซึ่งอาหารที่นี่ถือว่าอร่อยและมีคุณภาพ เพราะใช้วัตถุดิบในการประกอบอาหารสดและใหม่ทุกวัน ถือได้ว่าเป็นร้านอาหารไทย - อีสาน ในอุบลอีกร้านหนึ่งที่อยากแนะนำให้มา

เมนูที่ได้ลองทานจากทางร้าน คือ ตำถั่วหมูกรอบ และไก่ผัดเม็ดมะม่วงในตระกร้าเผือก ความรู้สึกหลักจากที่ได้ลองทานแล้วรู้สึกว่า 

+ เมนูตำถั่วหมูกรอบอร่อยและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แตกต่างจากร้านอาหารอื่นๆ ในอุบล หมูกรอบทอดได้กรอบและไม่อมน้ำมันดี ส่วนตัวถั่วฝักยาวทางร้านสามารถเลือกใช้ถั่วได้กรอบดี

+ เมนูไก่ผัดเม็ดมะม่วงในตะกร้าเผือก มีการจัดวางอาหารได้สวยเหมือนผลไม้ที่อยู่ในตะกร้า พอพนักงานนำอาหารมาเสริฟถึงกับไม่กล้าทานเลยทีเดียว แต่โดยรวมแล้วรสชาติอาหารจะออกแนวหวานๆ แต่ไม่ใช่หวานแบบทานเล่น